Występowanie czosnku niedźwiedziego
Gdzie szukać czosnku niedźwiedziego? Kiedy zaczyna się na niego sezon? Gdzie można go dostać? Jak nie pomylić go z konwalią podczas zbierania? Zapoznaj się z istotnymi informacjami o tej wspaniałej roślince.
Występowanie czosnku niedźwiedziego
Czosnek niedźwiedzi rośnie przede wszystkim w środkowej i zachodniej części Europy, ale można go znaleźć także na obszarach bardziej wysuniętych na południe, na przykład w Hiszpanii, na północy Włoch oraz na Półwyspie Bałkańskim.
Poza tym mogą się nim cieszyć także mieszkańcy Wielkiej Brytanii, południowej części Skandynawii, europejskiej części Rosji, a nawet Kaukazu.
Zobacz też: Mapa występowania czosnku niedźwiedziego
Czosnek niedźwiedzi najlepiej czuje się przede wszystkim w lasach liściastych oraz łęgowych, w których ma zapewnioną dostateczną wilgoć i urodzajną ziemię.
Kiedy zaczyna się sezon na czosnek niedźwiedzi?
Czosnek niedźwiedzi pojawia się zazwyczaj wczesną wiosną, w niektórych przypadkach już pod koniec marca albo na początku kwietnia. Rośnie i kwitnie aż do końca maja. Kiedy przekwitnie, jego liście i łodyga gniją i stają się częścią gleby.
Kwitnący czosnek niedźwiedzi
Zobacz też: Jak przechowywać czosnek niedźwiedzi?
Jak go rozpoznać w lesie?
Znalezienie czosnku niedźwiedziego w lesie absolutnie nie jest skomplikowane, najczęściej rośnie w dużych kępach przypominających zielone dywany. Zdradzi go też typowy czosnkowy zapach, który roznosi się po całym lesie.
Znaki rozpoznawcze:
- Jest to zielona bylina występująca głownie w reglu dolnym,
- Rośnie kępami, czasami tworzy duże, zwarte łany w lesie,
- Osiąga wysokość 10-45 cm,
- Szerokie zielone liście osiągają 10-12 cm długości i 2-5 cm szerokości,
- Ma specyficzny czosnkowy zapach.
Czosnek niedźwiedzi tworzy zazwyczaj łany
Liście czosnku niedźwiedziego
Starsze i większe liście czosnku bywają gorzkie, dlatego przy zbiorach należy szukać raczej młodych listków,, które zawierają więcej witamin i cechują się przyjemniejszym smakiem.
Uwaga na podobieństwo do trującej konwalii
Zbierając czosnek należy uważać, by nie pomylić go z trującą konwalią. Mniej uważne osoby często mylą listki młodej konwalii z czosnkiem niedźwiedzim. Jeżeli nie jesteś pewien, sprawdź, jak pachnie roślinka – typowy zapach na pewno pomoże rozpoznać właściwą bylinę.
Nie pomyl konwalii z czosnkiem niedźwiedzim
Zamiast zbierania na własną rękę polecamy kupowanie od sprawdzonych sprzedawców lub domową uprawę w twoim ogrodzie lub na balkonie.
Zobacz też: Czosnek niedźwiedzi zbierany w stanie dzikim jest dalej nielegalny.
Jeszcze tylko jedna rada na zakończenie – nie jedz czosnku niedźwiedziego bez wcześniejszego dokładnego opłukania w czystej wodzie. Nigdy nie wiesz, jakie zwierzątko mogło iść za potrzebą w kępę liści.